Знак «Вино России»Кубанские виноделы рассказали об ожиданиях от урожая 2026 года
© Фото: Шато де Талю
В Краснодарском крае продолжается уборка винограда урожая 2026 года. Несмотря на то, что прохладная погода в первой половине сезона сдвинула привычные сроки созревания, в большинстве хозяйств ожидают сохранить высокие объемы сбора.
При этом оценки перспектив урожая различаются в зависимости от территории: одни виноградари рассчитывают на результат не ниже рекордного прошлого года, другие отмечают влияние погодных условий на объемы, но ожидают хорошего качества ягоды.
Кубань. Таманский полуостров
В агрофирме "Южная", входящей в группу "Кубань-Вино", урожай 2026 года также оценивают как богатый. По словам директора по сельскому хозяйству Ивана Чурсина, несмотря на непростые погодные условия — прохладное начало лета, сменившееся жаркими суховеями, — хозяйство рассчитывает собрать около 92 тыс. тонн винограда. После завершения уборочной кампании ожидается практически полная загрузка емкостей предприятия. При этом окончательные объемы будут зависеть от урожайности и качества сырья, а также дальнейших климатических условий.
Здесь уборочная кампания также набирает обороты. Винный дом "Фанагория" 28 августа сообщил о старте 69-го сезона сбора урожая. Работы идут сразу на пяти терруарах компании — от Тамани до Анапы и предгорья. Несмотря на засушливое лето, ранние ягоды уже набрали необходимые кондиции: например, селекционный виноград сорта Сенной К достиг 24% сахара при сохранении баланса с кислотностью. В первые три дня на переработку поступило более 2,4 тыс. тонн винограда.
Фанагория
© Фото: Фанагория
Кубань. Анапа
Своя картина складывается и в Анапе. На винодельне "Марченко" уборку планируют начать в ближайшие дни, однако здесь ожидают несколько меньший урожай по сравнению с прошлым годом. На объемы повлияли весенние заморозки, а августовская жара также может сказаться на состоянии виноградников. При этом в других хозяйствах Кубани оценки остаются более оптимистичными: в целом по краю в 2026 году рассчитывают получить не менее 313 тыс. тонн винограда, сохранив результат на уровне рекордного 2025 года.
В Анапе на винодельне "Скалистый берег" также ожидают увеличения объема урожая. Как отметила главный энолог Ирина Яковенко изданию Simple Wine News, в 2026 году хозяйство рассчитывает собрать на 10–15% больше винограда, чем годом ранее. Дополнительный объем обеспечат новые виноградники, вступающие в плодоношение. В результате произведенной продукции, по предварительной оценке, может стать примерно на 30% больше, чем из урожая 2025 года.
Сбор урожая набирает ход, уборочная кампания постепенно движется по виноградникам страны. В каждом регионе и хозяйстве сезон развивается по-своему, но ясно одно: для всех виноградарей началось главное и самое напряженное время года.
Виноградники на винодельне "Скалистый берег" в Краснодарском крае
© Фото: Михаил Воскресенский / РИА Новости
Кубань. Геленджик
Винодельня Шато де Талю 25 августа начала сбор урожая 2026 года. Первым с лозы начали снимать один из самых ранних сортов – Шардоне. Несмотря на прохладное и дождливое лето, в хозяйстве ожидают особенно удачный год для белых вин.
Сбор начинается еще до рассвета и продолжается до 13.00, когда дневная жара уже может повлиять на состояние ягоды. Виноград в хозяйстве собирают исключительно вручную. Грозди укладывают в ящики весом до 20 кг и доставляют на винодельню в холодильниках. Такая организация работ позволяет сохранить свежесть и качество винограда на всех этапах.
При ручном сборе особое внимание уделяется качеству ягоды. Сборщики работают каждый в своем ряду, а бригадиры следят за процессом и проводят первичную сортировку прямо на винограднике. Уже в первый день команда Шато де Талю собрала 30 455 кг Шардоне. Всего в сезоне планируется получить около 1,4 тыс. тонн винограда для производства премиальных тихих вин.
О нюансах сбора рассказал главный агроном Шато де Талю Константин Еременко. По его словам, в период сбора белых сортов один рабочий в среднем собирает 300-350 кг винограда за смену. При этом во время сбора красных сортов эта цифра обычно больше, поскольку для поиска грозди среди лозы необходимо меньше манипуляций. В данный момент красные сорта только начинают набирать цвет и сахар.
"Главное в этом процессе – постоянный контроль качества. Бригадиры идут следом за резчиками-сборщиками, за каждым из которых закреплен свой ряд. Мы проводим первичную сортировку прямо на поле: не собираем пасынки, работаем только со стандартными гроздями, сразу отбраковывая ягоды с механическими повреждениями", – отмечает Константин Еременко.
После Шардоне в хозяйстве приступят к сбору Совиньона и Муската. Август будет посвящен белым сортам, а в начале сентября начнется уборка красных, так как им требуется больше времени для достижения фенольной зрелости.
Сезон 2026 года для виноградарей заметно отличался от предыдущего. В прошлом году основной сложностью была засуха, в этом же лето было богато на осадки. Из-за прохладной погоды начало уборки сдвинулось примерно на две недели. Более мягкие условия положительно сказались на состоянии лозы и качестве будущего вина. Уже сейчас виноградари говорят о том, что особенно будут выделяться белые вина винтажа 2026 года.
Как подчеркивает главный энолог Шато де Талю Франк Дюсенер виноград этого года более сочный и в перспективе станет ароматным вином с яркими вкусовыми характеристиками, отлично сохраняющейся высокой кислотностью и умеренным сахаром.
"В этом году мы наблюдаем невероятно равномерный виноград, а для винодела это всегда верный знак того, что нас ждет великий год урожая. Винтаж 2026 обещает стать триумфальным для наших белых сортов", – делится ожиданиями Франк Дюсенер.
Как отмечает Константин Еременко, результат во многом определяется постоянным
наблюдением за виноградником и качеством ухода за ним, а фундамент будущего
урожая закладывается еще во время зимней обрезки.
наблюдением за виноградником и качеством ухода за ним, а фундамент будущего
урожая закладывается еще во время зимней обрезки.
В Геленджикском районе к уборке урожая также готовится "Усадьба Мезыбь". Здесь сезон-2026 называют необычным: после нескольких жарких винтажей более прохладная погода замедлила созревание винограда. В хозяйстве ожидают, что такой характер сезона позволит получить более свежие и элегантные вина с хорошим балансом. В конце августа специалисты уже начали отбирать первые пробы Шардоне и Вионье, оценивая сахаристость, кислотность, pH и состояние ягод. Особенно перспективными здесь считают Пино Нуар, Саперави и Красностоп золотовский*.
Сбор урожая в Шато де Талю, август, 2026
© Фото: Шато де Талю
Кубань. Новороссийск
В Абрау-Дюрсо отмечают задержку привычных сроков сбора из-за прохладной погоды. Для винограда прохладное лето благоприятно, особенно для того, который будет использоваться для производства игристых вин. Умеренные температуры позволяют винограду при созревании сохранять высокую кислотность и умеренный сахар, необходимые для свежих и сбалансированных вин.
"Урожай ожидаем очень значительный. В прошлом году вообще побили исторический рекорд по сборам, но на этот раз ожидаем результат даже лучше", – подчеркивает совладелец Абрау-Дюрсо Борис Титов.
Винодельня "Мысхако", которая также располагается в районе Новороссийска, 24 августа также открыла сезон сбора урожая. Первым начали убирать Шардоне, достигший оптимальной кондиции для производства игристых вин. В хозяйстве отмечают выраженную кислотность и сбалансированное содержание сахара в ягодах. Дальнейшие сроки уборки будут определяться по результатам ежедневных лабораторных анализов. Такой подход позволяет выбирать оптимальный момент сбора для каждого сорта и участка и максимально сохранить качество винограда.
В хозяйстве "Раевское" отмечают, что сезон 2026 года развивается на фоне несколько более прохладной погоды и увеличения количества осадков. Зимой здесь наблюдалось необычно большое для региона количество снега, а умеренные температуры задержали начало вегетации. По оценке главного винодела Алексея Сидоренко, такие условия сами по себе не выглядят негативным фактором: более медленное развитие лозы позволяет сохранить питание растений и сформировать потенциал для будущего урожая.
Редакция АВВР уже рассказывала о старте уборки урожая в агрофирме "Южная" и Дербент Вино.
