https://rvwa.ru/20220825/92752.html

BOGOVICH Wine & Vineyard (КФХ "Богович")

BOGOVICH Wine & Vineyard (КФХ "Богович") - 4 марта 2024, 18:51 ФСРО АВВР

BOGOVICH Wine & Vineyard (КФХ "Богович")

Регион: Крым (Севастополь) , 4 марта 2024, 18:51

2022-08-25T13:20+0300

2024-03-04T18:51+0300

наши виноделы

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

/img/07e7/04/0b/511841_0:388:1772:1385_1920x0_80_0_0_e807e405f77e0867826f33b2114bd017.png

Регион: Крым (Севастополь)ИсторияАвторский проект винодела Ирины Богович стартовал в 2019 году. К решению заниматься виноделием эта хрупкая и очаровательная девушка шла несколько лет. Влюбленность в вино "выросла" из собственного туристического проекта. Сопровождая группы, Ирина путешествовала по винодельческим регионам разных стран, впитывая международный опыт. Стартом в обучении были профессиональные курсы виноделия в Школе вина "Энотрия", затем University of Burgundy в Дижоне. Параллельно практикуясь на российских винодельнях, Ирина старалась пройти все этапы работ – от самых простых на винограднике до производства вина.Терруар и виноградникиПоиск территории, где мечта осуществиться так, как задумано – непростое решение для винодела. Выбор пал на регион Севастополь в Крыму не случайно. В районе Черной речки Ира проходила практику у знаменитого севастопольского винодела в хозяйстве UPPA WINERY, где виноградарство ведется по биодинамическим принципам. Эта местность притянулась своей энергетикой и выраженным потенциалом для виноделия. Первый виноградник – 1,5 га сорта Пино Нуар – был приобретен в долине реки Бельбек, в селе Фруктовое. За год проведены колоссальные работы по восстановлению: обеспечена правильная фиксация плодовых лоз, заменены шпалеры и установлены деревянные столбы, обновлены якоря, проведено частичное омолаживание виноградника, закупленными саженцами из Бургундии.Второй виноградник приобретен в 2021 году – 11 га новой земли в с. Красный Мак Бахчисарайского района. Сейчас проводятся комплексные работы по подготовке земли к будущей посадке винограда: выкорчевывание сливового сада, межевание и культивация.Производство и ассортиментПока строительство винодельни находится на стадии согласования проекта, в хозяйстве открыта дегустационная площадка с панорамным видом на виноградник на плато Кара-Тау. Первое вино MUSCAT ORANGE 2019 сделано из винограда, приобретенного у лучших поставщиков района и винифицировано на винодельне "Усадьба Перовских". На данный момент хозяйство Bogovich Wine & Vineyard производит 2 линейки вин:Линейка АRT:Линейка CLASSICРуководствоГлава КФХ, собственник, винодел – Ирина Богович.Как найтиАдрес: Россия, г. Севастополь, виноградарский кластер на плато Кара-Тау рядом с аэропортом Бельбек (между селами Верхнесадовое и Фруктовое)Телефон: +7 (926) 905-52-50; +7 (978) 311-347-9 – Давидович АннаE-mail: bogovich.wine@gmail.comСоциальные сети:Телеграм-канал

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

2022

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

1920

1080

true

1920

1440

true

/img/07e7/04/0b/511841_0:222:1772:1551_1920x0_80_0_0_2727e3d627d052d245b7e2c12061d3ad.png

1920

true

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

наши виноделы

BOGOVICH Wine & Vineyard (КФХ "Богович")

25 августа 2022

Регион: Крым (Севастополь)

История

Авторский проект винодела Ирины Богович стартовал в 2019 году. К решению заниматься виноделием эта хрупкая и очаровательная девушка шла несколько лет. Влюбленность в вино "выросла" из собственного туристического проекта. Сопровождая группы, Ирина путешествовала по винодельческим регионам разных стран, впитывая международный опыт.

Стартом в обучении были профессиональные курсы виноделия в Школе вина "Энотрия", затем University of Burgundy в Дижоне. Параллельно практикуясь на российских винодельнях, Ирина старалась пройти все этапы работ – от самых простых на винограднике до производства вина.

Винодел Ирина Богович

Терруар и виноградники

Поиск территории, где мечта осуществиться так, как задумано – непростое решение для винодела. Выбор пал на регион Севастополь в Крыму не случайно. В районе Черной речки Ира проходила практику у знаменитого севастопольского винодела в хозяйстве UPPA WINERY, где виноградарство ведется по биодинамическим принципам. Эта местность притянулась своей энергетикой и выраженным потенциалом для виноделия.

Первый виноградник – 1,5 га сорта Пино Нуар – был приобретен в долине реки Бельбек, в селе Фруктовое. За год проведены колоссальные работы по восстановлению: обеспечена правильная фиксация плодовых лоз, заменены шпалеры и установлены деревянные столбы, обновлены якоря, проведено частичное омолаживание виноградника, закупленными саженцами из Бургундии.

Второй виноградник приобретен в 2021 году – 11 га новой земли в с. Красный Мак Бахчисарайского района. Сейчас проводятся комплексные работы по подготовке земли к будущей посадке винограда: выкорчевывание сливового сада, межевание и культивация.

Производство и ассортимент

Пока строительство винодельни находится на стадии согласования проекта, в хозяйстве открыта дегустационная площадка с панорамным видом на виноградник на плато Кара-Тау.

Первое вино MUSCAT ORANGE 2019 сделано из винограда, приобретенного у лучших поставщиков района и винифицировано на винодельне "Усадьба Перовских".

На данный момент хозяйство Bogovich Wine & Vineyard производит 2 линейки вин:

Линейка АRT:

Faina Sauvignon 2022 – частичная выдержка во французском дубе 6 месяцев;
Les Cépages Rose 2021 – Шардоне + Пино Нуар: метод соферментации с частичной выдержкой в дубе;
Rkatsiteli Orange 2021 – выдержка на мезге 4 месяца и 6 месяцев во французском дубе;
Merlot Red 2020 – выдержка во французском дубе 10 месяцев;
Pinot Noir Red from old vines 2020 – выдержка во французском дубе 9 месяцев.

Линейка CLASSIC