Ассоциация виноградарей и виноделов России поздравляет с 75-летним юбилеем и 50-летием научно-производственной деятельности доктора технических наук, профессора, член-корреспондента Национальной академии аграрных наук, одного из ведущих специалистов в области технологии виноделия Виктора Афанасьевича Загоруйко.
Профессиональный путь Виктора Афнасьевича неразрывно связан с научной школой института "Магарач", где он прошел путь от младшего научного сотрудника до заведующего лабораторией коньяка и одного из ведущих отраслевых экспертов в области дегустации. Научные интересы Виктора Афанасьевича охватывают широкий круг вопросов — от совершенствования технологий переработки винограда и стабилизации вин до разработки инновационных препаратов и методов повышения качества винодельческой продукции. В числе особенно весомых работ – исследования Загоруйко В.А. по проблеме осветления, стабилизации, оценке биологической ценности вин, повышения их качества. Результатом этих исследований стало создание отечественного препарата жидкого желатина и препарата растительного белка, а также антиоксиданта нового поколения на виноградной основе. Принципиально новые направления исследований связаны с применением ДНК, микроволновых и нанотехнологий.Особое место в его деятельности занимает формирование научной школы: под его руководством защищены докторские и кандидатские диссертации, подготовлены специалисты для отрасли. Им опубликовано более 600 научных работ, включая монографии и учебные пособия, получены десятки авторских свидетельств и патентов. Результатами теоретических и научно-практических исследований по законодательному и нормативному обеспечению явилось издание книги "Нормы и правила рынка вина Европейского Союза", которая стала руководящим пособием для специалистов и научных работников агропромышленного производства по вопросам международной интеграционной политики; по внесению правок и предложений в Федеральный Закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 29.12.2015, с изм. от 30.03.2016) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; в Федеральный Закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ (ред. от 08.12.2020) "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации"; в Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018). Книга "Стабилизация вин: наука и практика" является настольным пособием для специалистов-технологов винодельческой отрасли, а книга "Виноград. Вино. Энотерапия" – руководящим пособием для комплексного санаторно-курортного оздоровления в крымских здравницах. Научные работы Виктора Афанасьевича получили широкое признание за рубежом, а профессиональная деятельность отмечена высокими государственными и отраслевыми наградами. Он активно участвует в международных конкурсах и научных форумах, является со-председателем Центральной дегустационной комиссии АВВР, вносит значительный вклад в развитие профессионального сообщества. В АВВР отмечают выдающийся вклад Виктора Афанасьевича Загоруйко в развитие отраслей виноградарства и виноделия и желают ему крепкого здоровья, благополучия и дальнейшей плодотворной деятельности.
Ассоциация виноградарей и виноделов России поздравляет с 75-летним юбилеем и 50-летием научно-производственной деятельности доктора технических наук, профессора, член-корреспондента Национальной академии аграрных наук, одного из ведущих специалистов в области технологии виноделия Виктора Афанасьевича Загоруйко.
Профессиональный путь Виктора Афнасьевича неразрывно связан с научной школой института "Магарач", где он прошел путь от младшего научного сотрудника до заведующего лабораторией коньяка и одного из ведущих отраслевых экспертов в области дегустации.
Научные интересы Виктора Афанасьевича охватывают широкий круг вопросов — от совершенствования технологий переработки винограда и стабилизации вин до разработки инновационных препаратов и методов повышения качества винодельческой продукции.
В числе особенно весомых работ – исследования Загоруйко В.А. по проблеме осветления, стабилизации, оценке биологической ценности вин, повышения их качества. Результатом этих исследований стало создание отечественного препарата жидкого желатина и препарата растительного белка, а также антиоксиданта нового поколения на виноградной основе. Принципиально новые направления исследований связаны с применением ДНК, микроволновых и нанотехнологий.
Особое место в его деятельности занимает формирование научной школы: под его руководством защищены докторские и кандидатские диссертации, подготовлены специалисты для отрасли. Им опубликовано более 600 научных работ, включая монографии и учебные пособия, получены десятки авторских свидетельств и патентов.
Загоруйко Виктор Афанасьевич, производственная дегустация во ВНИИ "Магарач"
Результатами теоретических и научно-практических исследований по законодательному и нормативному обеспечению явилось издание книги "Нормы и правила рынка вина Европейского Союза", которая стала руководящим пособием для специалистов и научных работников агропромышленного производства по вопросам международной интеграционной политики; по внесению правок и предложений в Федеральный Закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 29.12.2015, с изм. от 30.03.2016) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; в Федеральный Закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ (ред. от 08.12.2020) "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации"; в Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018). Книга "Стабилизация вин: наука и практика" является настольным пособием для специалистов-технологов винодельческой отрасли, а книга "Виноград. Вино. Энотерапия" – руководящим пособием для комплексного санаторно-курортного оздоровления в крымских здравницах.
Научные работы Виктора Афанасьевича получили широкое признание за рубежом, а профессиональная деятельность отмечена высокими государственными и отраслевыми наградами. Он активно участвует в международных конкурсах и научных форумах, является со-председателем Центральной дегустационной комиссии АВВР, вносит значительный вклад в развитие профессионального сообщества.
В АВВР отмечают выдающийся вклад Виктора Афанасьевича Загоруйко в развитие отраслей виноградарства и виноделия и желают ему крепкого здоровья, благополучия и дальнейшей плодотворной деятельности.
Знак «Вино России»
