https://rvwa.ru/20260422/3227572.html
Возрождение сорта: первое вино из Сухолиманского
Возрождение сорта: первое вино из Сухолиманского - 13:16 ФСРО АВВР
Возрождение сорта: первое вино из Сухолиманского
, 13:16
2026-04-22T17:23+0300
2026-04-22T17:23+0300
2026-04-23T13:16+0300
новости и медиа
новости
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
/img/07ea/04/16/3227471_0:0:3640:2048_1920x0_80_0_0_0e71ee7440576f4d88076a67495e8a50.png
Каждый сезон российские винодельни представляют новые релизы, экспериментальные образцы и яркие новинки, часть из которых заслуживает особого внимания благодаря своему потенциалу и значимости для отрасли. Одним из таких стало вино из сорта Сухолиманский производства Agora Winery. АВВР обратилась к создателям вина, чтобы узнать, как сорт вернулся в винодельческую практику.Сорт Сухолиманский Белый был выведен в 1949 году в Украинском НИИВиВ им. В. Е. Таирова в результате скрещивания сортов Шардоне и молдавского автохтона Плавай. Свое название он получил в честь Сухого лимана – залива, расположенного под Одессой в устье реки Дальник. С 1969 года сорт был районирован по Одесской области.Agora Winery выбрала Сухолиманский как исторически интересный и технологически перспективный сорт. От Шардоне он взял структуру и элегантность, а Плавай подарил ему высокую адаптивность и урожайность. Этот сорт отлично себя чувствует в условиях жаркого и засушливого Юга. На винодельне также подчеркнули, что выбор Сухолиманского для производства вина дал возможность объединить винопроизводство с культурным наследием региона.Посадки Сухолиманского исторические – в терруаре Agora Winery виноград существует с 1986 года. Но для производства вина сорт необходимо было внести в реестр – этот процесс был непростым и длительным, признаются в хозяйстве.Сейчас площадь посадок сорта составляет 13 га, для новой закладки в 2026–2027 годах запланировано небольшое стартовое количество саженцев.Первое вино из Сухолиманского пополнило молодую коллекцию легких гастрономических вин Rosa Viva. Сорт органично подходит для этого стиля: он отличается сочным, ярким и ароматным профилем с нотами цитруса, белых фруктов, цветов и легкой минеральностью, обладает свежей кислотностью и умеренной сахаристостью. Винификация при низких температурах и контроль окислительных процессов позволяют сохранить его природную свежесть и легкость.В линейке Rosa Viva тихие вина создаются из ассамбляжа Сухолиманский и Ркацители, а игристые – из Сухолиманского и Мерло.В перспективе винодельня планирует работать с сортом в разных стилях, в том числе производить из него игристые вина. Уже сейчас запланирован выпуск лимитированной серии игристого вина Wintage, где Сухолиманский будет представлен в моносортовом исполнении.Интерес к Сухолиманскому отражает более широкий тренд развития российской отрасли. Винодельни обращаются к историческому наследию, возвращают в свою практику малоизвестные сорта и стремятся найти новые грани и прочтения стилей. Это открывает дополнительные возможности для раскрытия потенциала автохтонных и селекционных сортов в современных условиях и позволяет по-новому взглянуть на их роль в отечественном виноделии.
/20260422/3211770.html
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
2026
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
Новости
ru-RU
https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
новости
Каждый сезон российские винодельни представляют новые релизы, экспериментальные образцы и яркие новинки, часть из которых заслуживает особого внимания благодаря своему потенциалу и значимости для отрасли. Одним из таких стало вино из сорта Сухолиманский производства Agora Winery. АВВР обратилась к создателям вина, чтобы узнать, как сорт вернулся в винодельческую практику.
Сорт Сухолиманский Белый был выведен в 1949 году в Украинском НИИВиВ им. В. Е. Таирова в результате скрещивания сортов Шардоне и молдавского автохтона Плавай. Свое название он получил в честь Сухого лимана – залива, расположенного под Одессой в устье реки Дальник. С 1969 года сорт был районирован по Одесской области.
Agora Winery выбрала Сухолиманский как исторически интересный и технологически перспективный сорт. От Шардоне он взял структуру и элегантность, а Плавай подарил ему высокую адаптивность и урожайность. Этот сорт отлично себя чувствует в условиях жаркого и засушливого Юга. На винодельне также подчеркнули, что выбор Сухолиманского для производства вина дал возможность объединить винопроизводство с культурным наследием региона.
Посадки Сухолиманского исторические – в терруаре Agora Winery виноград существует с 1986 года. Но для производства вина сорт необходимо было внести в реестр – этот процесс был непростым и длительным, признаются в хозяйстве.
"Его удалось внести в Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию, а также внести сведения о техническом сорте винограда Сухолиманский белый в "Перечень сортов винограда, допустимых к использованию на территории виноградо-винодельческой зоны "Крым" для производства продукции виноградарства и российской винодельческой продукции с ЗГУ "Крым", – рассказали в Agora Winery.
Сейчас площадь посадок сорта составляет 13 га, для новой закладки в 2026–2027 годах запланировано небольшое стартовое количество саженцев.
Первое вино из Сухолиманского пополнило молодую коллекцию легких гастрономических вин Rosa Viva. Сорт органично подходит для этого стиля: он отличается сочным, ярким и ароматным профилем с нотами цитруса, белых фруктов, цветов и легкой минеральностью, обладает свежей кислотностью и умеренной сахаристостью. Винификация при низких температурах и контроль окислительных процессов позволяют сохранить его природную свежесть и легкость.
В линейке Rosa Viva тихие вина создаются из ассамбляжа Сухолиманский и Ркацители, а игристые – из Сухолиманского и Мерло.
В перспективе винодельня планирует работать с сортом в разных стилях, в том числе производить из него игристые вина. Уже сейчас запланирован выпуск лимитированной серии игристого вина Wintage, где Сухолиманский будет представлен в моносортовом исполнении.
Интерес к Сухолиманскому отражает более широкий тренд развития российской отрасли. Винодельни обращаются к историческому наследию, возвращают в свою практику малоизвестные сорта и стремятся найти новые грани и прочтения стилей. Это открывает дополнительные возможности для раскрытия потенциала автохтонных и селекционных сортов в современных условиях и позволяет по-новому взглянуть на их роль в отечественном виноделии.
Знак «Вино России»
