https://rvwa.ru/20221209/268094.html

Каберне Фран: неудачник в прошлом, ныне фаворит

Каберне Фран: неудачник в прошлом, ныне фаворит - 20 ноября 2024, 11:00 ФСРО АВВР

Каберне Фран: неудачник в прошлом, ныне фаворит

Совсем недавно сорт Каберне Фран отмечал свой День рождения. Сорт достоин того, чтобы уделить ему особое внимание. Как заметили журналисты SWN в своем... , 20 ноября 2024, 11:00

2022-12-09T19:57+0300

2022-12-09T19:57+0300

2024-11-20T11:00+0300

винные обзоры

день сорта

/img/07e6/0c/09/270902_0:67:1280:787_1920x0_80_0_0_c257a7b8836568e1a3414729ad0588f9.png

Совсем недавно сорт Каберне Фран отмечал свой День рождения. Сорт достоин того, чтобы уделить ему особое внимание. Как заметили журналисты SWN в своем материале:По сравнению со своим знаменитым потомком, сорт Каберне Фран менее популярен даже у себя на родине – во Франции. Но его значение для мирового виноделия нельзя недооценивать. Именно он является прародителем трех бордоских сортов – Каберне Совиньона, Мерло и Пти Вердо, но сам выступает чаще на вторых ролях. В разных уголках планеты есть регионы, где потенциал Каберне Франа оценен по достоинству и виноделы получают комплексные интересные вина. Все зависит от терруара. Во Франции Каберне Фран почитается в Долине Луары, где в Анжу и Турени производят моносортовые вина, а также в штучных шато на правом берегу Жиронды (Бордо). За пределами родины сорт радует виноделов Италии, Канады, Аргентины, Чили, Новой Зеландии, Венгрии.Удачным терруаром для Каберне Франа стали также несколько российских регионов. По данным реестра Минсельхоза, сорт культивируется с 80-х годов, но по-настоящему его имя в России зазвучало только с начала 2000-х годов. Что так приглянулось этому древнему французу в наших широтах? Возможно, все дело в климате – сорт нуждается в меньшем количестве тепла и созревает на неделю-другую раньше своих бордоских родственников. В зависимости от условий созревания, почв и пожеланий винодела, из Каберне Франа можно получить как простое, сочное, с ягодным букетом вино, так и крепкий танинный образец с многообещающим потенциалом к выдержке. В России этот сорт наиболее представлен в Краснодарском крае. Мы подобрали российские вина, которые со всех сторон характеризуют этот сорт: от легких игристых до солидных выдержанных. Фанагория Pet Nat Cabernet FrancРегион: Кубань. Таманский полуостровЛегче петната, для которого используют так называемый метод "ансестраль", сложно найти вино и винодельня "Фанагория" в прошлом году порадовала покупателей этим модным радостным образцом. Это высокий уровень молодых вин, красноречиво рассказывающих об отменной работе виноделов. Аромат с тонами барбариса и шиповника, яркий ягодный вкус.Фанагория Brule Cabernet FrancРегион: Кубань. Таманский полуостровИспользуя метод Шарма, виноделы уделяли достаточное внимание при производстве этого вина не только яркой ароматике, но и более плотной структуре. Ягодные тона с доминантой клубники и кизила поддерживает свежий, хорошо сбалансированный вкус. Отличный вариант для новогоднего стола!Бюрнье Каберне Фран 2017Регион: Кубань. НовороссийскВ производстве розовых, Рене Бюрнье, главный винодел и владелец винодельни "Винный дом Бюрнье", убежденный сторонник стиля плотных насыщенных вин. Как сказала бренд-амбассадор проекта Карина Согоян о Розе 2017 года: "это красивый павлин, который расправил свои перышки и с удовольствием их демонстрирует". Сейчас это вино проявляется тонами пряных трав и печеных яблок. Более вдумчивое (по сравнению с другими Розе) и невероятно гастрономичное!Собер Баш Каберне ФранРегион: Кубань. Долина реки АфипсВиноградники расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом – все как любит Каберне Фран. Вино выдерживалось в двух видах дубовых бочек: 12 месяцев во французских барриках (225 л) и 16 месяцев в ботти (500 мл) из словенского дуба. В нежном букете – тона сухих роз и пряностей. Во вкусе проявляется терн, тона перца, тимьяна и гвоздики. Крепкая и плотная структура с бархатистыми танинами. Лучшими винтажами винодельня считает 2016 и 2017, но в продаже их осталось немного. Джеймс Саклинг оценил 2016-й в 90 баллов, а 2017-й – 94 и прокомментировал так: "Лучшее российское вино, которое я пробовал!" Скалистый берег Каберне Фран 2020Регион: Кубань. АнапаНовинка 2022 года из анапского терруара, близ природного заповедника Утриш. Почвы представляют из себя чередование пластов глины, сланца и мергелевых известняков. Вино выдерживалось 9 месяцев в малых (225 л) и средних бочках (500 л). Имеет многослойный аромат из джемовых тонов красных и черных ягод и насыщенный объемный вкус с долгим пряно-смолистым финишем. На этикетке – лисица, обитатель местного заповедника. Как считают на винодельне, она наиболее точно отражает характер вина - игривый, тонкий, вкрадчивый.Гунько Каберне Фран 2020Регион: Кубань. КрымскЕще одна очень удачная новинка 2022 года на этот раз из Крымска от винодельни Gunko Winery. В течение 12-месячной выдержки вино обрело среднее тело и тона сливового конфитюра, специй и фиалки в аромате. Все, как задумал винодел.Chateau de Talu Cabernet Franc Reserve 2019Регион: Кубань. ГеленджикВино от француза, который уже более десяти лет живет в России. Франк Дюсенер продвигает культуру страны-законодательницы винной моды в терруаре Кубани и придерживается парадигмы: "элегантно и стильно". Местные почвы и затем длительная выдержка в течение 22 месяцев в дубовых бочках дала этому Каберне Франу оттенки специй и легкого дымка. Эльбузд Каберне Фран Регион: Долина ДонаВ Долине Дона из международных красных сортов, пожалуй, наиболее интересно проявляется Каберне Фран – так считают агрономы винодельческого хозяйства "Эльбузд". Сорт созревает раньше остальных, а мягкая осень даёт ему возможность до начала дождей набрать максимальную зрелость. Качество винограда очень высокое, что позволяет производить вина, которые составляют премиальную линейку. Вино выдерживают в больших бочках из французского дуба, чтобы обеспечить его деликатное влияние. Вино с комплексным ягодно-пряным ароматом, хорошо скроенной структурой и шелковистыми танинами.Лефкадия Резерв 2013-2015Регион: ЗНМП "Долина Лефкадия" (Краснодарский край)Для нашей подборки это единственный бленд, но, по классике жанра, в нем преобладает Каберне Фран. Вино, о котором невозможно не упомянуть. Автор – знаменитый Патрик Леон. Тот самый энолог Chateau Mouton-Rothschild, консультант Opus One (калифорнийский проект семей Мондави и Ротшильд) и "мекки" розовых вин с русскими корнями Chateau d'Esclans создал вина в Долине Лефкадия. Ими стали винтажи с 2013 по 2015. Именно с появления Патрика в купаже стал преобладать Каберне Фран. Сейчас вино демонстрирует насыщенный джемовый аромат, тона кожи, табака и черного шоколада – чистые эндорфины!

2022

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

день сорта